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香り､味、喉ごしのバランスのとれた旨口の本醸造酒　

宮寒梅　特別本醸造　1.8L

￥2446

自作田に囲まれた小さな昭和32年創業の蔵元が造る香り､味、喉ごしのバランスのとれた旨口の本 醸造酒です。「宮」は宮城県の宮と、酒造りに欠かせない宮水の意味。また「寒梅」は極寒に耐 え多花に先駆け花を咲かせるように蔵が発展するようにと宮城の寒梅「宮寒梅」と名づけられま した。 ■原料米：美山錦 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：16.2％ ■日本酒度：＋1 ■酸 度: 1.1 ■容量：1800ml ■宮城県古川市

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昭和32年創業の蔵元。宮城を代表する米どころ大崎平野の中心地：古川市の郊外、加美町との境 にあり田圃に囲まれ、近くに川もあり自然に溢れる場所にあります。その米どころで造られた良 い米から造られたお酒は、定評があります。 原料米へこだわり山田錦、美山錦の酒造好適米を初め、幻の酒米「亀の尾」「愛国」「神力」を 使用した酒造りも行っています。 亀の尾は秋田県大潟村の農家と契約栽培している無農薬有機栽培のものを使用しています。 「宮」は宮城県の宮であり、また、良い酒造りに欠かせない宮水の意味。「寒梅」は万花に魁(さ きがけ)て咲く純潔な雄姿を思い、その実が結ぶように酒造の発展を念願して「宮寒梅」と名付け たということです。
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