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�且R和酒造 有朋「待酒」 特別本醸造 1.8L
まろやかさと快い含み香が味わえる酒通向けのお酒 �且R和酒造 有朋「待酒」 特別本醸造 1.8L
￥2242
まろやかさと快い含み香が味わえる酒通向けの特別本醸造酒です。■原料米：美山錦■アルコー ル度数：15 ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.3■飲み方：燗・冷 ■容量：1800ml ■宮城県加美 町
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※「わしが國」の�且R和酒造店は明治２６年、初代伊藤和兵衛氏が家業の薬屋を廃業し、酒造業 を始めたのが事業の始まりでした。 ササニシキの本場、大崎平野の一角にあり、東北の屋根奥羽山脈の懐に抱かれ、舟形山系の弱硬 水がふんだんに湧出し、伊達藩時代からの穀倉地帯として、宮城の酒どころとしても昔から知ら れております。 その加美町にあって医食同源を旗印に水、米、作りを徹底的に研究している酒蔵が�且R和酒造店 です。 「水の如くに咽を越す」をﾓｯﾄｰに、このうえない好適米と船形山系の自然水とに、昔ながらの甑 を使った蒸米・蓋麹による突き破情麹、木造りの暖気樽でほのかに温めながら造ったもと、幣蔵 百年の入魂の酒造りの技、これら三位一体となって醸された純粋に日本の東北のお酒です。 ※酒銘の由来 「わしが國」は寛政年間（１７８７年〜１８００年）の伊達藩の愛唱歌で、仙台名物を歌った 「わしが國さで見せたいものは、昔谷風、今伊達模様、宮城野信夫、松島」より命名されまし た。ご自慢の酒というわけです。
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イワシの梅干煮5
◆つくり方 １．イワシの準備をします。 イワシは背を反らせるようにして持ち、腹の部分を切り落としてはらわたを除きます。きれいに洗ってざるにあげて水気をきります。味の含みと火の通りを良くするためにイワシの表面に斜めに切り込みを加えておきましょう。 ★コツ! 皮に切り込みを入れることで、皮がはじけなくなりきれいに煮上がるという利点もあります。切り目は中骨のあたりまで入れます。